Collezione: BlockTwo Bordeaux Merlot CabFranc

BlockTwo : Une Renaissance Classique

Quand le Patrimoine Rencontre l’Harmonie

Issu du vignoble de « l’Hourcat Centre » et né d'une mission visant à protéger l'âme rurale de Cardan, BlockTwo est notre cuvée signature, élaborée dans le style classique de la Rive Droite bordelaise. Ce vin tire sa force de la résilience de notre parcelle de « Vieilles Vignes » — des pieds de Merlot de 65 ans que nous avons amoureusement sauvés et remis en santé en 2011. En mariant le fruit souple et concentré de ces vignes historiques à l'élégance vibrante et aromatique de notre Cabernet Franc emblématique, nous avons créé un vin d'un équilibre et d'une âme exceptionnels.

Généralement composé de 75 % de Merlot et 25 % de Cabernet Franc, BlockTwo est un chef-d'œuvre axé sur le fruit. Au nez, il révèle une belle harmonie de prunes noires, de cassis mûrs et une pointe de cèdre. En bouche, la matière est à la fois charnue et soyeuse, offrant une trame complexe de fruits rouges et noirs, des tanins souples et une finale fraîche et persistante. Certifié biologique et élaboré avec une intervention minimale, c'est un vin accessible dans sa jeunesse mais doté d'une structure lui permettant de vieillir avec grâce — un véritable reflet liquide de nos sols vivants et sains.