Paradise Rescued B1ockOne Bordeaux Cabernet Franc est un vin presque unique issu de l'un des vignobles les plus prestigieux et les plus grands du monde. Le cabernet franc est l'un des trois principaux cépages utilisés dans les assemblages bordelais mais moins connu que le merlot et le cabernet sauvignon. Moins d'une douzaine de vins de cabernet franc 100% bordelais sont produits.
Après trois années très réussies à Bordeaux, 2017 était un millésime plus difficile. Suivant à un gel tardif de fin avril, le temps est devenu très chaud tout au long du mois de juin avant que de fortes pluies sont tombé. Les vendanges ont de nouveau été précoces mais avec du fruit hétérogène qui a nécessité beaucoup du travail à la main de le vendanger.
Surtout ce vin bio est fruité, fraiche et facile à boire dans la tradition Paradise Rescued, avec des jolis gouts des cerises noirs et la longueur en bouche du Cabernet Franc bordelais.
Alc 13,5%
Medaille d'Or Global Cabernet Franc Masters 2024
Rapports de dégustation par la presse
« Notre tout premier Cabernet Franc Masters a présenté quelques vins français, dont un en particulier – Paradise Rescued B1ockOne – qui s'est démarqué. Véritable expression du cabernet franc bordelais, il présente la pureté des fruits de la framboise et de la prune rouge, rehaussée d'arômes de violette et d'une touche de bois de cèdre.» Les juges des Global Masters de Cabernet Franc 2024.
Commentaire du patron
"Malgré un saison défiante dans le vignoble, le B1ockOne 2017 est devenu un vin remarquable. Je suis très fier de ce que notre équipe a réalisé pour créer ce vin Médaille d'Or.
B1ockOne 2017 porte bien tous nos traditions d'un vin fruité, élégant à boire seul ou en accompagnant un bon mets. Le vin est facile à boire maintenant mais il gagnera plus de complexité et douceur avec l'age." David Stannard, patron fondateur.