Der Jahrgang 2017 in Bordeaux gestaltete sich nach drei sehr erfolgreichen Jahren schwieriger. Ein milder Winterausklang führte zu einem frühen Austrieb der Knospen, der jedoch Ende April durch späten Frost gestoppt wurde. Das Jahr verlief weiterhin heiß, insbesondere im Juni, bevor schließlich starke Regenfälle einsetzten. Die Lese begann früh, bevor erneut Regen einsetzte.
Die Weinberge des Projekts „Paradise Rescued“ erforderten umfangreiche Maßnahmen, um die Auswirkungen des raschen Klimawandels abzumildern. Die Früchte waren von ungleichmäßiger Qualität und insgesamt in geringer Menge vorhanden, weshalb bei der Lese sorgfältig darauf geachtet werden musste, die besten Trauben von Hand zu pflücken.
Die Bioweine sind fruchtig und leicht zu trinken, ganz in der Tradition von Paradise Rescued.
Paradise Rescued BlockTwo 2017 ist eine Cuvée aus 75 % Merlot und 25 % Cabernet Franc.
Alkoholgehalt 13,5 % v/v
Kommentar des Chefs
„Unser BlockTwo 2017 MerlotCabFranc beweist erneut die Eleganz dieser Merlot-Cabcanfranc-Cuvée. Weniger kraftvoll als die drei Vorgänger, entfaltet der 2017er sein volles Potenzial. Ein sehr genussvoller Wein, der sowohl jetzt als auch in den kommenden Jahren begeistert.“ David Stannard, Inhaber.